Chi l’ha detto che le nocciole si usano solo per fare i dolci? (ricetta pesto)

Chi l’ha detto che le nocciole si usano solo per fare i dolci?
Il Pesto è un sugo veloce e facile da realizzare, non necessita di cottura ed è veramente goloso, piace a tutti
Ha un sapore delicato e rende la pasta cremosa.
Un bel piatto di pasta al pesto è un confort food!

Preparazione:2 Minuti
Cottura:10 Minuti
Difficoltà:Bassa
Porzioni:4 Persone
Costo:Molto economico

Ingredienti

350 g Pasta
q.b. Acqua (per cuocere la pasta)
120 g Nocciole intere Italiane
60 g Parmigiano reggiano DOP
60 g Olio extravergine d’oliva
60 g Latte
1/2 spicchio di Aglio
1 pizzico Pepe

Preparazione

Per prima cosa riempire una pentola di acqua, salare e mettere sul fuoco.
Quando l’acqua inizia a bollire mettere a cuocere la pasta scgleite sia pasta lunga che corta e cuocetela per i minuti riportati sulla confezione. Ma Scegliete pasta da grano italiano
Mentre la pasta cuoce possiamo preparare il pesto. E’ velocissimo ed in poco tempo sarà pronto!
CON IL BIMBY o con un frullatore Mettere nel boccale le nocciole, lo spicchio d’aglio e il parmigiano. Frullare. Con la spatola portare il composto al centro del boccale e aggiungere l’olio, il latte e un pizzico di pepe. Amalgamare bene e mettere il pesto in contenitore.
Una volta che la pasta è cotta prendere un paio di cucchiai di acqua di cottura e allungare il pesto.
Scolare la pasta e condirla. Con un cucchiaio mescolare delicatamente finchè tutta la pasta sarà condita bene.
Servire la pasta con pesto di nocciole calda, e se volete potete aggiungere anche qualche granella di nocciole come decorazione.
Al posto del latte si può usare della panna da cucina, oppure del formaggio cremoso tipo la ricotta o quarkBuon appetito!